האיזון בין ריפוי לרווחיות

כפיזיותרפיסטית שהקימה קליניקה עצמאית, למדתי שהצלחה בעסקים דורשת איזון עדין בין הרצון לעזור למטופלים לבין הצורך לנהל עסק רווחי. במאמר זה, אשתף תובנות על ניהול עסק בתחום הפיזיותרפיה, תוך שמירה על האתיקה המקצועית והאיכות הטיפולית.

יסודות איתנים: תכנון וניהול פיננסי

כמו בטיפול פיזיותרפי, גם בעסקים חשוב לבנות בסיס איתן. זה כולל תכנון פיננסי מדוקדק, הבנה של תזרים המזומנים, ותמחור נכון של שירותים. אם נתמקד לדוגמא בשירותי פיזיותרפיה בחיפה, למשל, למדנו לאזן בין מחירים תחרותיים לבין הצורך לכסות עלויות ולהשקיע בציוד איכותי.

בניית מוניטין: איכות הטיפול כמפתח להצלחה

בעולם הפיזיותרפיה, המוניטין הוא הנכס החשוב ביותר. הצלחה עסקית מגיעה כתוצאה ישירה מאיכות הטיפול והתוצאות שמטופלים חווים. השקעה בהתפתחות מקצועית מתמדת ובציוד מתקדם היא קריטית לבניית מוניטין חיובי ולהבטחת המלצות מפה לאוזן.

שיווק אתי: הפצת מידע ללא הגזמה

שיווק בתחום הבריאות דורש רגישות מיוחדת. חשוב להפיץ מידע על השירותים שלנו, אך ללא הבטחות מופרזות או מטעות. שימוש במדיה חברתית, הרצאות קהילתיות, ושיתופי פעולה עם אנשי מקצוע אחרים יכולים להיות דרכים אפקטיביות להגיע למטופלים פוטנציאליים.

ניהול זמן: יעילות ללא פגיעה באיכות

אחד האתגרים הגדולים בניהול קליניקת פיזיותרפיה הוא ניהול הזמן. חשוב לתזמן פגישות באופן יעיל, אך מבלי לקצר בזמן הטיפול או באיכותו. שימוש בתוכנות ניהול יומן ומערכות תזכורות יכול לשפר את היעילות ולהפחית ביטולים ברגע האחרון.

בניית צוות: השקעה באנשים

ככל שהעסק גדל, בניית צוות מיומן ומסור הופכת לקריטית. השקעה בהכשרת עובדים, יצירת סביבת עבודה חיובית, ומתן הזדמנויות לצמיחה מקצועית מובילים לשביעות רצון גבוהה יותר של העובדים ובתורם של המטופלים.

חדשנות והתאמה: להישאר רלוונטי בשוק משתנה

עולם הפיזיותרפיה מתפתח כל הזמן, וכך גם עולם העסקים. חשוב להישאר פתוחים לחידושים, בין אם מדובר בטכניקות טיפול חדשות, טכנולוגיות מתקדמות, או שיטות ניהול חדשניות. גמישות והתאמה מתמדת הם מפתח להצלחה לטווח ארוך.

סיכום: איזון בין לב לעסקים

ניהול קליניקת פיזיותרפיה מצליחה דורש איזון עדין בין הלב העסקי לבין הלב המטפל. ההצלחה האמיתית מגיעה כאשר מצליחים לבנות עסק רווחי שבו גם המטופלים מקבלים את הטיפול הטוב ביותר האפשרי. זכרו תמיד שבסופו של דבר, ההצלחה העסקית והטיפולית הולכות יד ביד.

חשוב להדגיש שהתוכן המוצג אינו משמש תחליף לייעוץ אישי, וכל העושה בו שימוש, זה על אחריותו בלבד.

האם אי פעם חשבתם על עולם שבו הקוד כותב את עצמו, שבו אלגוריתמים מנבאים את הטרנד הטכנולוגי הבא, ושבו סטארט-אפים נולדים מרעיונות שהגה AI? אם זה נשמע לכם כמו תסריט של סרט מדע בדיוני, הכינו את עצמכם להפתעה: זהו העולם שבו אנחנו כבר חיים. הבינה המלאכותית (AI) לא רק משנה את תעשיית ההיי-טק – היא מגדירה מחדש את כל כללי המשחק.

מהנדס התוכנה החדש: כשה-AI כותב קוד

לפי מחקר של חברת GitHub, כלי ה-AI לכתיבת קוד כמו Copilot כבר אחראים ל-40% מהקוד הנכתב בפרויקטים מסוימים. בישראל, חברות כמו AI21 Labs מפתחות מודלים של שפה טבעית שיכולים לא רק להשלים שורות קוד, אלא גם להבין הקשר ולייצר פתרונות שלמים. זה כאילו לקחנו את כל הידע של Stack Overflow והפכנו אותו למהנדס וירטואלי שעובד 24/7!

מ"ניהול פרויקטים" ל"חיזוי פרויקטים": כשה-AI רואה את העתיד

זוכרים את הימים שבהם ניהול פרויקטים היה כולו אקסלים וגאנטים? ה-AI משנה את המשחק. חברות ישראליות כמו Monday.com משלבות אלגוריתמים של למידת מכונה כדי לנתח נתונים מאלפי פרויקטים ולחזות בעיות לפני שהן מתרחשות. דמיינו מערכת שאומרת לכם "שנו את לוח הזמנים של הפיתוח, אחרת תחרגו מהתקציב ב-30%". זה לא רק ניהול פרויקטים, זו ראיית הנולד טכנולוגית!

האם רובוטים יחליפו את המתכנתים? (ספוילר: לא בדיוק)

"רגע," אתם אומרים, "האם זה אומר שמחשבים יתכנתו את עצמם ולא יהיה צורך במפתחים?" לא כל כך מהר. בעוד ש-AI יכולה לסייע בכתיבת קוד, אופטימיזציה ודיבוג, היא עדיין לא יכולה להחליף את היצירתיות והחשיבה האסטרטגית של מפתחים אנושיים. מחקר של מכון ויצמן למדע מצא שצוותים המשלבים מפתחים אנושיים עם כלי AI מגיעים לתוצאות הטובות ביותר. ה-AI היא כלי עוצמתי, אבל היא זקוקה למוח האנושי כדי להוביל חדשנות אמיתית.

Big Data ו-AI: כשמידע הופך לזהב הדיגיטלי

בעולם שבו כל קליק, כל רכישה וכל אינטראקציה מייצרת דאטה, ה-AI הופכת למכרה הזהב של המאה ה-21. חברות ישראליות כמו SiSense מפתחות פלטפורמות אנליטיקה מבוססות AI שיכולות לנתח כמויות עצומות של מידע ולהפיק תובנות עסקיות בזמן אמת. זה לא רק משנה את האופן שבו חברות מקבלות החלטות – זה יוצר הזדמנויות עסקיות חדשות לגמרי.

Quantum AI: הדור הבא של החישוב

אם חשבתם ש-AI רגילה היא מהפכנית, חכו עד שתשמעו על Quantum AI. חברות ישראליות כמו Classiq נמצאות בחזית של פיתוח אלגוריתמים קוונטיים שיכולים לפתור בעיות מורכבות בזמן שיא. מדובר בטכנולוגיה שיכולה לשנות את כל מה שאנחנו יודעים על אבטחת מידע, גילוי תרופות ואופטימיזציה של שרשרת אספקה.

האתגר החדש: אתיקה ופרטיות בעידן ה-AI

עם כל היתרונות של AI בהיי-טק, עולות גם שאלות קריטיות לגבי אתיקה, פרטיות ואחריות. מי אחראי כשאלגוריתם מקבל החלטה שגויה? איך מגנים על פרטיות המשתמשים כשמערכות AI אוספות ומנתחות כל פיסת מידע? אלו שאלות שמעסיקות לא רק מהנדסים, אלא גם מחוקקים ופילוסופים.

הצעד הבא: להיות בחזית המהפכה

אז איך אתם, כאנשי היי-טק ישראלים, יכולים להישאר בחזית מהפכת ה-AI?

תתחילו עם קורס AI למתחילים. זו נקודת הפתיחה הטובה ביותר.

1. השקיעו בלמידה מתמדת: תתחילו עם קורס AI למתחילים. זו נקודת הפתיחה הטובה ביותר.
2. התנסו בכלים חדשים: נסו כלים כמו GitHub Copilot או OpenAI's GPT-3 בפרויקטים אישיים.
3. חשבו על אתיקה: שלבו שיקולים אתיים בתהליכי הפיתוח שלכם מהיום הראשון.
4. היו יצירתיים: חשבו איך AI יכולה לפתור בעיות ייחודיות בתחום שלכם.
5. נטוורקינג: השתתפו בכנסים ומיטאפים של AI בישראל. הקהילה כאן היא אחת החזקות בעולם!

הבינה המלאכותית לא באה להחליף את המוח האנושי היצירתי של ההיי-טק הישראלי. היא באה לתת לנו כלים חדשים ומרגשים ליצור את העתיד. השאלה היא – האם אתם מוכנים להיות המהנדסים של המהפכה הבאה?

הערה חשובה: מאמר זה מהווה דעה וייעוץ כללי בלבד ואין לראות בו הסתמכות מקצועית. תמיד התייעצו עם מומחי AI ואבטחת מידע לפני יישום טכנולוגיות חדשות בארגון שלכם.

שיח נחמד המשווה בין מייקל גורדן לכארים עבדול-ג'באר

עולם הכדורסל זכה לאגדות רבות, אך מעט יריבות מעוררות ויכוחים כמו זו שבין מייקל ג'ורדן לכרים עבדול-ג'באר. שני השחקנים הגדירו מחדש את המשחק בתקופות שלהם, והותירו מורשת שממשיכות להשפיע על הכדורסל גם היום.

<h2>מייקל ג'ורדן: המתחרה האולטימטיבי</h2>

מייקל ג'ורדן, שנחשב לעתים קרובות לשחקן הכדורסל הגדול בכל הזמנים, חולל מהפכה ב-NBA עם סט הכישורים יוצא הדופן שלו ורוח התחרותיות שלו. הקריירה של ג'ורדן בשיקגו בולס התאפיינה בשילוב שאין שני לו של קליעה, הגנה ומשחק מצמד. הממוצע שלו בקריירה של 30.1 נקודות למשחק נותר הגבוה בתולדות ה-NBA. היכולת של ג'ורדן להופיע תחת לחץ הייתה אגדית, וזיכתה אותו בכינוי "אייר ג'ורדן" על הדאנקים שלו נגד כוח המשיכה והזריקות המנצחות במשחק. אגב זריקות מנצחות, גם לישראל היה ג'ורדן משלה, רק עדי גורדון. למי שבנינו שזוכר את האגדה.

נחזור לשלנו,

ההשפעה של ג'ורדן התרחבה מעבר לבית המשפט. הכריזמה והסחירות שלו עזרו לגלובליזציה של ה-NBA, והפכו את הכדורסל לתופעה כלל עולמית. שש אליפויות ה-NBA שלו וחמשת פרסי ה-MVP בעונה הרגילה רק מגרדים את פני השטח של הקריירה המעוטרת שלו.

<h2>כרים עבדול-ג'באר: מאסטר העקביות</h2>

קארים עבדול-ג'באר, לעומת זאת, חוגג לעתים קרובות על עקביותו ואריכות ימים שלו ב-NBA. זריקת ה"skyhook" הסמלית שלו הייתה כמעט בלתי ניתנת לחסימה ונשארה אחד ממהלכי הניקוד היעילים ביותר בתולדות הכדורסל. הקריירה של עבדול-ג'באר נפרשה על פני שני עשורים, במהלכם צבר שיא NBA של 38,387 נקודות – עדות לסיבולתו ולמיומנותו.

אלוף NBA שש פעמים ושש פעמים MVP, עבדול-ג'באר לא היה רק סקורר פורה אלא גם מגן אדיר. הוא פרש כמנהיג בכל הזמנים בחסימות והיה חבר 11 פעמים בקבוצת ההגנה של ה-NBA.

<h2>השפעה מעבר למספרים</h2>

בעוד שהסטטיסטיקה מציירת תמונה משכנעת, השפעתם של ג'ורדן ועבדול-ג'באר מתעלה על מספרים. ג'ורדן הגדיר מחדש את המשמעות של להיות אתלט כוכב על, גם על המגרש וגם מחוצה לו. התחרותיות והרצון שלו לנצח מציבים סטנדרט חדש לדורות הבאים. תרומותיו של עבדול-ג'באר, בינתיים, התרחבו לתחומים חברתיים ותרבותיים. הוא לא היה רק שחקן דומיננטי אלא גם פעיל מתחשב, שהשתמש במצע שלו כדי לתמוך בצדק חברתי.

<h2>העימות האולטימטיבי</h2>

לדמיין קרב ראש בראש בין שני הטיטאנים האלה הוא חלומו של אוהד כדורסל. הכושר האווירי של ג'ורדן והבקיע בקלאץ' מול מהלכי עמוד ללא תחרות של עבדול-ג'באר והנוכחות ההגנתית היו מחזה מחזה. בעוד ג'ורדן היה שומר ועבדול-ג'באר סנטר, מה שהפך השוואה ישירה למאתגרת, ההשפעות שלהם על המשחק היו מונומנטליות.

<h2>מסקנה: אגדות בזכות עצמן</h2>

לסיכום, בעוד שהשוואות בין מייקל ג'ורדן לכרים עבדול-ג'באר תמיד יציתו ויכוחים, חיוני להעריך את תרומתם הייחודית לכדורסל. הם היו אדונים במלאכתם, חלוצים בדרכם, והכי חשוב, שגרירי המשחק. המורשת שלהם היא לא רק על השיאים שהם קבעו או המשחקים שהם ניצחו, אלא על האופן שבו הם היוו השראה למיליונים ועיצבו את עתיד הכדורסל.

בינה מלאכותית היא תחום מתפתח במהירות שבה נעשה שימוש רחב בעולם הטכנולוגיה והמחשוב. זהו תחום המתמקד ביכולת המחשבים לבצע משימות שלמות ותהליכים חשיבתיים, שעד לא מזמן נחשבו למעשה אנושי בלבד.

כיצד מומלץ להיכנס לתחום בצעדים קטנים?

קורס בינה מלאכותית למתחילים הוא אחת מהדרכים הטובות ביותר להיכנס לתחום המרתק זה. הקורס מספק למשתתפים את הידע הנדרש לפתח יכולות בניית מודלים, אנליזת נתונים ופתרון בעיות באמצעות טכניקות חידוד המודלים ולמידה חישובית.

השפעת בינה מלאכותית על חיינו ניכרת ביותר. עם יכולת מדידה וניתוח של נתונים ומידע עצום על פני העולם, הבינה המלאכותית מאפשרת לנו להבין את הפוטנציאלים והסיכויים המוסתרים בהם. כשאנו מבינים טוב יותר את המציאות, אנו יכולים לקבל החלטות מושכלות ולפתח פתרונות חדשים לבעיות מורכבות.

קורס בינה מלאכותית למתחילים מאפשר לנו לרכוש ידע וכלים הנדרשים לשליטה בעולם הבינה המלאכותית. באמצעות השימוש בטכניקות נכונות עם המודלים הקיימים ולמידה חישובית, אנו יכולים ליישם את הידע המועיל וליצור פתרונות מתקדמים שישפיעו על החיים היומיומיים שלנו.

בינה מלאכותית חודרת תחומים

מקומה של בינה מלאכותית בחיינו יכול להיות במגוון רחב של תחומים. הבינה המלאכותית משפיעה על הבריאות, התחבורה, הפיננסים ועוד. דרך פיתוח ויישום טכנולוגיות מתקדמות, אנו מרחיבים את גבולות האפשרויות בתחום זה.

למעשה, עם השיפור המתמיד של הבינה המלאכותית, יתכן ונמצא עצמנו סובלים מתחרות "מכונות מול בני אדם" גם בתחומים שעד כה נחשבו לבלתי אפשריים. יתרון האנושיות, עם יכולות התחשבות, יצירתיות ואמפתיה, עדיין יישמר.

אז איך בינה מלאכותית הולכת להשפיע על חיינו? זו שאלה נועזת שתשאיר לנו המון שאלות ואפשרויות. עם עליית היכולות של המחשבים ללמוד ולהבין, יתכן ונמצא שהם יעזרו לנו לפתח עולם מאוזן וטוב יותר.

האם זו יתרון או איום?

זה תלוי בכל אחד מאיתנו, באיזה אופן ניקח החלטות חכמות ונבחר להשתמש בטכנולוגיה בצורה שתשרת אותנו בצורה מיטבית.

כך שבסופו של דבר, קורס בינה מלאכותית למתחילים הוא חלק בלתי נפרד מהתהליך של השפעת בינה המלאכותית על חיינו. התחום המרתק זה מתפשט ומשתפר וקורס כזה יכול להיות השלב הראשון למעבר וכניסה לעולם הזה.

אז אם גם אתה מעוניין להשפיע על העתיד ולהיות חלק מהמהפכה של הבינה המלאכותית, אל תהסס להירשם לקורס בינה מלאכותית למתחילים. הידע והכלים הנלמדים בקורס יעזרו לך להתמודד עם אתגרי התחום ולהתקדם בדרכך לעולם המרתק של הבינה המלאכותית.

העתיד הטכנולוגי ממתין לנו והבינה המלאכותית תמשיך להתפתח ולהשפיע על חיינו באופן גורף. השאלה היא, האם נבחר להיות חלק מהמהפכה ולצלוח בעולם המשתנה זה?

הקורס "בינה מלאכותית למתחילים" יכול להיות התחלה מוצלחת ודרך אל הגעת השליטה בתחום הזה.

לסיכום

הבינה המלאכותית היא אמנם כוח מתוחכם, אך בידיים הנכונות היא מהווה כלי מסוג זה שיכול לשרת אותנו ולהעשיר את חיינו בדרך חיובית. אז בוא נשתמש בכלים הנכונים, נרכוש את הידע המתאים ונבנה את יכולתנו להשפיע ולהתמודד עם אתגרי הבינה המלאכותית, על מנת לחיות בעולם טכנולוגי מתקדם ומוביל.

אם יש לך עניין להתחיל בקורס כזה ולהיכנס לדברים, מומלץ להיכנס לאתר "דיגימייט" ולצאת לדרך עם תכנים חינמיים ובתשלום ללימוד התחום ודברים נוספים.

עולמנו משתנה חדשות לבקרים. לא רק בגלל המצב הנוכחי איתו נאלצת האנושות להתמודד, אלא גם בזכות בני אדם חכמים אשר תמיד רואים לנכון להמשיך ולהתפתח.

אז איך אנו נראים כאנושות מתפתחת (והאם אנחנו בכיוון הנכון)?

ההתפתחויות הטכנולוגיות – השקעת משאבים "החוצה"

אחת ההתפתחויות הקבועות באנושות הינה ההתפתחות הטכנולוגית. כל הזמן אנחנו נמצאים בהשקעת משאבים החוצה, לאותה התפתחות טכנולוגית, ומוסיפים עוד ועוד פתרונות לבעיות.

זה התחיל כשהאדם אימץ את המכונה, באותה מהפכה תעשייתית, ומאז ועד היום אנו רוויים בפיתוחים.

עם הזמן התפתח האדם בצורה משמעותית בהקשר זה, ובעזרת המדע והאוניברסיטאות, תכנון מכני הפך זמין ופשוט למיליוני בני אדם, בעיקר מהנדסים.

בשלב מסוים התחילה להיכנס הטכנולוגיה פנימה, וכיום כמעט ואין דבר שאי אפשר לפתח. אפשר לעשות הכל. מבחינה חיצונית.

בזכות הידע הקיים היום, האדם פיתח רעיונות וממשקים ששינו את העולם באופן דרסטי. האינטרנט, הטלפונים הסלולריים, המחשב… כל אלו הינם פיתוחי על שהפכו את האנושות למכונה שכל הזמן מתפתחת.

אך האם כיוון ההתפתחות נכון לנו?

האם אנחנו בכיוון הנכון

אז בקצרה נגענו בעובדה שהאדם במשך מאות ואלפים בשנים עושה מאמצי על בכדי לפתח את עצמו "החוצה". הכוונה בכך היא שכל פיתוח, התפתחות, משאב שמושקע, מושקע בכדי להמשיך ולפתח את מה שמתרחש מחוץ לאדם.

כל המדינות המתועשות, כל המערב בכלל, אימץ לעצמו את דרך החיים הזו. אפשר לקרוא לזה בשם כולל – מטריאליזם. שהתולדה של המטיראליזם הינה בעיקר התמקדות ביצירת המשאב הנלווה לכך – הכסף.

אפשר לשים לב בנקל שברוב העולם, אצל רוב בני האדם, הכסף הפך להיות מטרת החיים. כלומר, כל המשאבים של האנושות מוקדשים לפיתוחים טכנולוגיים, שהם לכאורה משפרי חיים כאן על כדור הארץ.

אך מה קורה כאשר נותנים לילד קטן בן 5 לשחק בצעצוע כמו סמארטפון? או לאדם מבוגר בן 40, שנפשו עדיין מקרטעת הרחק מאחור, להיות אחראי על סמארטפון, וגם על ילדו בן ה-5 שמשחק בו?

נפש האדם מקרטעת מאחור

אפשר לסכם עד כה בקצרה שעיקר משאבי העולם מופנים כלפי חוץ. כתוצאה מכך, הפכו כסף, תהילה והישגים חיצוניים להיות מטרה. הם לא רק מטרה.

הם כבר כלי מדידה של אדם אל מול עצמו. כלומר, אם לא הגעתי להישגים, אם אין לי תואר, משפחה, בית, כסף, הצלחה, ככל הנראה נכשלתי.

יתרה מכך, אדם מתעורר בבוקר לבדוק את חשבון המייל שלו וחשבון הבנק שלו. ואם המספרים אינם תואמים את ציפיותיו, נוצרת אכזבה עמוקה, תסכול משמעותי ואלו משפיעים רבות על סביבתו ועל מצבו.

ועכשיו נשאלת השאלה, האם לא התבלבלנו בכיוון?

איך יתכן שכל כך הרבה בני אדם נמצאים במצב של חרדה קיומית, פחד מתמיד מכל הסביבה, ואין כאן מיקוד בפחד מוות… פחדים קטנים. כמו הפחד ממה שחושבים עלי, או הפחד מהתגובה של מישהו מהעבודה שלי עלי. שאולי אפילו יביא לכך שיפטרו אותי. ועוד פחדים למיניהם.

איך יתכן שכל כך הרבה בני אנוש מכורים היום לרשתות חברתיות, מכשירים דיגיטליים, ועושים הכל בכדי לקבל מידע מחוץ להם שישפיע על הפנימיות שלהם?

נשאיר שאלות אלו כפתוחות לכל קורא לעשות את החושבים שלו לבדו.

ונסכם, שאכן היתה פה מהפכה תעשייתית שהביאה מיכון רב לאנושות, הביאה פתרונות שהאיצו את האנושות קדימה, והנה הגענו עד הלום.

אולי כדאי לשאול, ברוח התקופה, האם גם בני האדם הפכו למכונות בעצמם, אשר מה שמניע אותם זה פחד, תסכול, חרדה, תשוקות ועוד? האם הכיוון שלך בחייך נכון?

שורש האשווגנדה נחשב לאחד מצמחי המרפא (סופר פוד) החזקים ביותר בעולם, אבל משום מה, בגלל אינטרסים כאלה ואחרים, מקבל הרבה פחות במה מהרצוי.

לאשווגנדה יש יכולות רבות, ונספר על חלק מהן כאן.

רקע קצר

אשווגנדה נחשב לצמח מרפא מיוחד במינו. הוא מסייע לטיפול במתח, עייפות, דלקתיות ואפילו בעיות פוריות (כך אומרים).

הוא נקרא גם חורף דובדבן, ויטניה משכרת (השם הלטיני הבוטני) וג'ינסנג ההודי

הוא מסייע לבעיות רבות הנגרמות כתוצאה מלחץ כמו חרדות ונדודי שנה.

מדובר בצמח מרפא יעיל ביותר. אף במקרים של אנמיה ותשישות.

הוא פועל בעיקר על מערכת העצבים.

מרכיבים – אלקאלואידים – איזוליטיארין, לקטונים סטרואידיים, ויטאנולידים, סאפונינים, ברזל ועוד!

איפה אפשר למצוא את הצמח?

יש מספר מקורות בארץ לרכישת אשווגנדה.

אחת היא חברת פוקה ישראל, שמוכרת לטעמנו את האשווגנדה האיכותית ביותר, שכן חברת פוקה העולמית נחשבת לשם דבר בעולם מוצרי צמחי מרפא.

החברה דוגלת בהקפדה על גידול הצמחים בסביבתם הטבעית בלבד, תוך שמירה על התדר הנכון. הן של תנאי הסביבה, דרך תנאים הוגנים לעובדים בשדה ועד לטיפול טבעי בייבוש וכו'. לא משתמשים בתיעוש הידוע של עולם החקלאות. בעיקר פרמקלצ'ר.

בנוסף יש בארץ עוד הרבה מאד מקורות שמוכרים את המוצר ברמות שונות, וניתן למצוא אותן על ידי חיפוש קצר בגוגל. ולבחור מה שהכי מתאים לכם.

מומלץ שלא להיכנע למחיר.

זול לא בהכרח שווה לטוב. זול יכול להיות איכות ירודה יותר.

אין מחיר לבריאות שלכם נכון?

לאשווגנדה יש יכולת לעזור במקרים חריגים?

נאמר בזהירות רבה, בהסתמך על מקורות לתכנים ששותפו ברשת, שיש מחקרים המראים כי עכברים שקיבלו תמצית אשווגנדה הראו האטה כלשהי באובדן הזיכרון, ושיפור יכולות קוגנטיביות של העכברים שסבלו ממחלת אלצהיימר.

במשך 20 ימים, ניתנה לעכברים תמצית השורש, ולאחר כ-30 ימים נמצא שהעכברים חזרו להתנהגות נורמלית. בתחילת הדרך הם לא היו מסוגלים לשמר את הדברים שלימדו אותם.

מסתבר על פי המחקר, שהאשווגנדה מגבירת ייצור סוג חלבונים מסוים בכבד, ומכך שהם נכנסים לזרם הדם, הם מסייעים לנקות חומרים מזיקים למוח כמו פלאק ועמילואיד.

אז יש תקווה סך הכל.

ניתן לקרוא מאמר מלא בנושא באתר הבא

סיכום

אז אחרי שקצת החכמתם בנושא, יש כיוון. ואנחנו מאמינים שאתם יודעים יותר עכשיו, או לפחות משתכנעים שצריך לחקור יותר כדי להצליח להנות גם מהמתנות המדהימות שהטבע נותן לנו.

חשוב לזכור שמדובר במאמר דעה בלבד. אין כאן שום אחריות או ייעוץ. על אחריות הקורא בלבד.

בהצלחה.

גיל הפנסיה עולה ככל שאורח החיים עולה זה כבר נתון ידוע, אנשים רבים יוצאים לפנסיה כשהם כבר מרגישים עייפים ומבוגרים מדי מבחינתם, בכדי להנות מגיל זה.

אבל למרות כל זאת אין מניעה כי תקופת הפנסיה תהיה תקופה מאושרת, מלאה בחוויות חיוביות והרבה הנאה.

במאמר זה אספנו עבורכם מספר טיפים שקל ליישם, שתוכלו לשלב באורח החיים החדש אליו אתם צריכים להסתגל.

השקיעו בחומרי גלם אותם אתם קונים בסופר

דבר חשוב ביותר הוא התזונה של אנשים בגיל השלישי. לכן כאשר יוצאים לפנסיה ונמצאים יותר שעות בבית, יש להשקיע בארוחות מזינות ומאוזנות.

כשאתם הולכים לסופר שימו לב למוצרים אותם אתם קונים. תקראו את האותיות הקטנות. שימו לב לכמות הסוכר שרשומה על כל מוצר ומוצר ותעדיפו מוצרים עם כמה שפחות חומרים משמרים.

השקיעו במוצרים טריים, הרבה ירקות ופירות. בשלו לעצמכם ארוחות טריות בכל יום ותהנו מתזונה מאוזנת ובריאה.

תוכלו גם להתייעץ עם איש מקצוע שיתאים לכם דיאטה המתאימה לאורח החיים החדש שלכם.

שלבו פעילות גופנית שאתם אוהבים

בפנסיה יש זמן בשפע, לכן השקיעו חלק מהזמן הזה בפעילות גופנית שאתם אוהבים. זה לא הזמן בחיים לפעילות אקסטרים אבל בהחלט ניתן לשלב מגוון רחב של פעילויות שישמרו על בריאותכם.

מומלץ לבצע פעילות גופנית כל יום באופן מתון ומותאם אישית. חשוב שתאהבו את מה שאתם עשים אחרת די מהר אתם תתייאשו.

יש לא מעט חוגים המיועדים לגיל השלישי אליהם תוכלו להצטרף ולדעת כי אתם בידיים טובות. אם יש לכם מספיק משמעת עצמית ומוטיבציה תוכלו גם לשלב הליכה מתונה באוויר הפתוח בכל יום.

פעילות גופנית קבועה תשמור עליכם בריאים וחזקים.

תנוחו ותטיילו הרבה

אל תשכחו לנוח אחרי כל השנים הרבות שעבדתם והקמתם משפחה. מנוחה היא חלק חשוב מאוד בשמירה על אורח חיים בריא.

אגב מנוחה לא בהכרח אומרת לשכב כל יום על הספה מבלי לעשות דבר, אלא לעשות דברים שאוהבים בצורה מתונה ולא אינטנסיבית.

טיולים בחייק הטבע תורמים רבות לאיזון הנפש והגוף ולכן חיוניים מאוד בתקופת הפנסיה. משהו באוויר הפתוח, הטבע הקסום והטיול הרגלי עושה טוב לגוף ולנפש.

תוכלו לעשות טיולים קצרים מדי יום ולהרגיש את ההשפעה על הגוף והנפש.

וכמובן – תקיפו את עצמכם במשפחה וחברים. תהנו ממה שיצרתם במהלך חייכם, תבלו זמן איכות עם הנכדים ותחייכו הרבה.

לעיתים המעבר החד מלהיות אנשי עבודה ללהיות פנסיונרים הוא מעבר חד ולא לכולם הוא קל. אבל אתם עוד תראו שהזמן עושה את שלו.

תקופת הפנסיה היא תקופה שיכולה להיות קסומה אם רק תאפשרו לה להיות כזו ותשמרו על עצמכם ועל הבריאות שלכם.

אין כמו מתכון טוב ואיכותי שאפשר לקבל עליו הרבה מאוד מחמאות. אבל יותר טוב מזה זה כמובן מתכון קצר הכנה עם מעט מאוד מרכיבים שגורף את אותן מחמאות בדיוק.

בכתבה זו תוכלו למצוא חמישה מתכונים שתוכלו לנסות בבית, שלאף אחד מהם אין יותר משלושה מרכיבים.

חלקם מלוחים וחלקם מתוקים אבל אין כל ספק כי ההכנה של כל אחד מהם היא פשוטה מאוד.

עוגת שוקולד נוטלה משני מרכיבים

עוגת שוקולד הזו היא פשוט נפלאה. היא תתאים לכם לפסח מכיוון שהיא לא מכילה קמח בכלל, וכמו כן גם לאנשים שסובלים מצליאק.

המצרכים:

• 5 ביצים גודל L
• 300 גרם ממרח נוטלה

אופן ההכנה:

• מחממים תנור מראש ל175 מעלות
• בקערת מיקסר מקציפים את כל חמשת הביצים שלמות, במהירות גבוהה במשך כ7 דקות או עד שהקציפה תפוחה ושילשה את נפחה.
• בקערה בינונית מחממים מעט את שוקולד הנוטלה במיקרוגל עד שהוא מזכיר מרקם של שוקולד שנמס והוא נוח לקיפול.
• את השוקולד המומס מקפלים בעדינות לקערה עם הביצים. יש לעשות זאת לאט לאט ובסבלנות על מנת לא לשבור את קצף הביצים.
• מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות ואופים בין 25 ל30 דקות.
• העוגה תצא תפוחה מהתנור ואז תאבד מגובהה כשתצא מהתנור וזה בסדר.
• מצננים את העוגה לחלוטין ואז מכניסים אותה למקרר לעוד שעתיים נוספות להתייצבות סופית.
• ניתן לפני ההגשה לפזר מעל אבקת סוכר.
• בתאבון!

המתכון הספציפי הזה מבוסס על מתכון מתוך האתר "FOOD DICTIONARY".

גלידת וניל משני מרכיבים

גלידה היא מאכל אהוב בישראל, בעיקר בחודשי הקיץ החמים אבל גם בחורף. ומה יותר טוב מגלידת וניל ביתית ועשירה?

לפניכם מתכון סופר פשוט להכנת גלידה שיוצאת במקרם מושלם ולא יאמינו לכם שהכנתם אותה לבדכם בבית. מוכנים לנסות?

המצרכים:

• 400 גרם חלב מרוכז (פחית אחת)
• 2 מיכלים של שמנת מתוקה 32% או 38%. (סה"כ 500 מ"ל שמנת)

אופן ההכנה:

• בעקרת מיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצף יציב אך לא קשה מדי.
• בקערה גדולה נפרדת שופכים את החלב המרוכז.
• מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך החלב המרוכז רק עד שהם מתאחדים.
• מעבירים לכלי אטום ומכניסים למקפיא ללילה לפחות.
• זוללים בהנאה רבה.

הגלידה תקבל בברכה כל טעם שאוהבים כמו פצפוצי שוקולד, ממרח לוטוס, ממרח שוקולד, חמאת בוטנים, שברי עוגיות וכל תוספת נוספת שאוהבים.

המתכון הנהדר הזה מבוסס על מתכון מהבלוג "MORCAKE" עם שינויים. במתכון המקורי בבלוג הגלידה היא בטעם חמאת בוטנים.

עוגת סופלה גבינה משלושה מרכיבים

מי שאוהב עוגות גבינה יאהב מאוד את עוגת הגבינה הרכה והמפנקת הזו. גם כאן אין יותר משלושה מרכיבים וההכנה פשוטה מאוד.

התוצאה כאמור לא תאכזב ותוכלו להיות גאים מאוד בעצמכם.

המצרכים:

• 3 ביצים
• 120 גרם שוקולד לבן
• 120 גרם גבינת שמנת

אופן ההכנה:

• שוברים שלוש ביצים ומפרידים בין החלבון לחלמון ב2 קערות. את הקערה עם החלבונים מכניסים למקרר למספר דקות.
• שוברים לקוביות 120 גרם שוקולד לבן ומניחים בקערה.
• את השוקולד ממיסים או בבאן מארי או במיקרוגל עד שהוא נהייה נוזלי.
• כשהשוקולד הופך לנוזל סמיך מוסיפים לו 120 גרם גבינת שמנת ומערבבים יחד.
• לתערובת השמנת והשוקולד הלבן מוסיפים את 3 החלמונים ומערבבים היטב.
• מוציאים מהמקר אם הקערה עם החלבון ומקציפים אותו עד שנהיה למרנג.
• מוספים שליש ממנו לתערובת השמנת שוקולד לבן ומערבבים.
• לאחר ערבוב קל מוסיפים את שאר המרנג לתערובת ומערבבים הכל יחד.
• משמנים נייר אפייה במעט שמן ושמים או בתבנית פיירקס או בקערה דומה לתבנית. שופכים לתוך תבנית הפיירקס או הקערה את הבלילה.
• את התבנית או הקערה שמים בתוך תבנית אפיה עם מעט מים רותחים ומכניסים הכל לתנור שחומם מראש 170 מעלות. אופים כ 15 דקות.
• לאחר 15 דקות מורידים את החום ל160 ואופים עוד 15 דקות.
• בגמר האפיה מכבים את התנור ומשאירים אותו סגור עם העוגה בפנים לעוד 15 דקות נוספות.
• בעת ההגשה אפשר לבזוק מעל העוגה אבקת סוכר
• בתאבון!

למתכון הזה יש מספר גרסאות באינטרנט. גרסה זו מבוססת על גרסה מתוך האתר של "וואלה" מדור האוכל.

<< עוד מאמר שיתן לכם טעם של עוד ממש כאן.

עוגיות חמאת בוטנים משלושה מרכיבים

העוגיות האלו כל כך קלות להכנה וכל כך טעימות שאין סיבה לא להכין אותם ויפה שעה אחת קודם.

העוגיות הן ללא קמח וללא מוצרי חלב כך שהם ידידותיות לסובלים מצליאק ולאלו שלא אוכלים מוצרי חלב.

מצרכים:

• 250 גרם חמאת בוטנים חלקה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה גודל L

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל180 מעלות
• בקרעה מערבבים יחד את החמאת בוטנים, את הסוכר ואת הביצה עד שכל החומרים נטמעים יחד.
• יוצרים כ16 כדורים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה. יש לשמור על מרווח של כ3-4 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.
• בעזרת מזלג משטחים את העיגולים לעוגיות.
• אופים בין 9 ל 11 דקות.
• מצננים היטב לפני ההגשה
• זוללים בתאבון רב!

אין כל בעיה לשמור את העוגיות האלו כשבוע בצנצנת סגורה מחוץ למקרר, אבל ככל הנראה העוגיות כבר יגמרו באותו היום שבו נאפו..

המתכון המושלם הזה הובא אליכם מהבלוג של נטע שנקרא "המטבח של נטע". מומלץ!

בצק לפיצה משלושה מרכיבים

אחרי כל המתוקים האלו צריך פה איזון קל של מאכל מלוח. אז אומנם הבצק הזה הוא רק הבסיס של הפיצה אבל אנחנו סומכים עליכם שאתם תדעו מה לעשות איתו לאחר שהוא יהיה מוכן.

המצרכים:

• כוס קמח תופח
• גביע יוגורט יווני של 200 מ"ל (לא חשוב כמה אחוזי שומן)

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל250 מעלות.
• מערבבים את הקמח התופח והיוגורט יחד, אבל לא יותר מדי. זה בסדר אם הבצק דביק ואם ישנם גושי בצק והוא אינו חלק, אבל אם הבצק דביק מדי לעבודה תוסיפו מעט קמח.
• מרדדים את הבצק לצורה וגודל הפיצה שרוצים.
• אופים כ12 דקות ויש לכם בסיס מושלם לפיצה.

היש פשוט מזה? הבצק הזה הוא טעים מאוד ואפילו יש בו מעט בריאות בגלל היוגורט. המתכון מבוסס על מתכון שנמצא באתר "כיכר השבת".

עכשיו שיש בידכם את כל המתכונים האלו, כל שנשאר לכם הוא לבדוק שיש לכם את כל המצרכים הדרושים בבית, להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד.

בהצלחה!

מתכוני עדות הם מתכונים טעימים ומשביעים שמי שגדל עליהם תמיד ירצה לאכול מהם עוד ועוד. פעם סודות ההכנה היו שמורים רק למאמאות הוותיקות.

אבל כיום בעידן בו האינטרנט נמצא בכל בית, ניתן למצוא מתכונים איכותיים ומפורטים להכנת כמעט כל מאכל שקיים.

בכתבה זו תוכלו למצוא 5 מתכונים של 5 עדות שונות. אל תהססו ואל תפחדו לנסות בעצמכם. תעקבו אחר השלבים ותראו כי גם אתם יכולים!

קדימה לעבודה!

קובה עיראקית משובחת

מרק קובה אדומה וחמה המוגשת לצד אורז טרי וחם  – מנה משביעה ומנחמת.

מצרכים למרק:

• 1 בצל גדול
• 3-4 מקלות סלרי
• 4 סלקים בינוניים חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס לימון סחוט
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 5 כפות סוכר
• 5 ליטר מים

מצרכים למילוי של הקובה:

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית בהרט

מצרכים למעטפת הקובה:

• חצי קילו סולת (2 וחצי כוסות)
• כוס מים
• 2 כפות שמן
• כפית מלח

אופן ההכנה של מילוי הקובה:

• במחבת עם שמן מאדים את הבצל הקצוץ עד שקיפות ומוסיפים לו את הבשר הטחון עד שהבשר מתבשל.
• מעבירים את המלית לקערה ומתבלים במלח, פלפל ובהרט.
• נותנים למלית להתקרר כחצי שעה וכשהמלית מתקררת מתחילים עם הכנת המעטפת.

אופן ההכנה של מעטפת הקובה:

• בקערה בינונית שמים את הסולת ומערבבים אותה עם המלח.
• מוסיפים 2 כפות שמן ומערבבים.
• מוסיפים את המים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד במרקם דביק.
• נותנים לבצק לנוח כ5 דקות ורק אז מתחילים לקרוץ כדורים בגודל הקובה שרוצים.
• טיפ חשוב- לעטוף את קערת הסולת בניילון נצמד על מנת שלא יתייבש בזמן הכנת הכדורים.
• אחרי שסיימתם להכין את הכדורים, פותחים כל כדור (אחרי שטבלנו את הידיים במים), שמים מלית בכמות שרוצים וסוגרים את הכדור.
• אחרי הסגירה מגלגלים את הקובה מעט בין הידיים ומניחים על נייר אפייה.

אופן הכנת המרק:

• בסיר גדול שמים שמן ומוסיפים לו את הבצל והסלרי עד הזהבה.
• מוסיפים את הסלק לטיגון קל של כ 3 דקות.
• מוסיפים 2.5 ליטר מים. לא לדאוג מכמות המים – העמילן שבסולת מסמיך את המרק.
• מתחילים לתבל – שמים כף שטוחה של מלח, כפית שטוחה פלפל שחור. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון סחוט וסוכר.
• מערבבים היטב את המרק וטועמים, אם צריך מתקנים את התיבול. המרק צריך להיות חמוץ-מתוק.
• אחרי שערבבתם טוב את מרכיבי המרק, מוסיפים את הקובות וממשיכים לבשל הכל יחד כשעה ורבע על אש קטנה.

מגישים עם אורז לבן חם וטרי. בתאבון!!!

המתכון של מרק הקובה סלק לקוח מהבלוג של יונית צוקרמן "מלכת המטבח". תוכלו למצוא בבלוג שלה לא מעט מתכונים וכולם מצוינים!!!

חצ'אפורי גרוזיני במילוי גבינות ותרד

חצ'אפורי הוא מאכל גרוזיני נפלא. ניתן להכין אותו במגוון ורסיות ומילויים. הפעם הלכנו על מאפה חצ'אפורי הנאפה בתבנית עוגה וממולא בגבינות ותרד.

מצרכים לבצק:

• 1 ק"ג קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים א 3 כפות שמרים טריים
• 2 כפות סוכר לבן
• 1/2 כוס שמן
• 1 ביצה בגודל L
• 2 כוסות מים
• 1 כפית מלח

מצרכים למילוי:

• 1/2 שקית מדליוני תרד מופשרים ומסוננים היטב מנוזלים
• 1 חבילה פטה עיזים
• 200 גרם מוצרלה מגורדת
• 1 גביע גבינת שמנת בטעם טבעי
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 ביצה טרופה להברשת המאפים

אופן ההכנה:

• בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את כל מצרכי הבצק לפי הסדר ברשימה. לשים במהירות בינונית במשך כ10 דקות, מכסים במגבת ונותנים לבצק לתפוח במשך כשעה.
• בינתיים מערבבים יחד את כל מצרכי המילוי בקערה ומעבירים למקרר עד שהבצק תפוח.
• מחלקים את הבצק ל 15-20 חתיכות שוות ומרדדים כל חתיכת בצק לצורת אליפסה בעובי 1 ס"מ.
• מניחים כף גדושה מהמילוי באמצע הבצק המרודד וסוגרים את הבצק לצורת חאצ'פורי (מעין סירה שפתוחה בחלקה העליון). מקפידים לסגור היטב את הקצוות כדי שהמאפים לא יפתחו במהלך האפייה.
• מניחים את מאפי החאצ'פורי בתבנית עגולה, עם רווח של 1 ס"מ בין מאפה למאפה ומורחים בביצה טרופה את הבצק מלמעלה.
• מתפיחים את המאפים כ 15-20 דקות ואופים בתנור שחומם מראש ל190 מעלות במשך כ 30 דקות או עד שהמאפים זהובים.
• אוכלים בהנאה רבה

וזהו! לא הרבה עבודה בשביל מאפים מושלמים. לכל הטוב הזה אחרית רחלי קרוט המדהימה, בעלת הבלוג "קרוטית", בבלוג שלה תוכלו למצוא מאות מתכונים נוספים מעולים.

מופלטה מרוקאית אסלית

מופלטה ידועה כמאכל שאוכלים בתום חג הפסח, אבל ניתן לאכול ממנה כל ימות השנה ולמרוח עליה כל ממרח שרוצים.

היא טעימה גם בגרסה המלוחה וגם בגרסה מתוקה שלה, ואם אוכלים מספיק חתיכות – היא גם משביעה. אז יאללה קדימה לעבודה!

מצרכים:

• 1 קילו קמח לבן
• 2 כפיות מלח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 50 גרם חמאה מומסת
• 2 ו1/2 כוסות מים
• 1/2 כוס שמן

אופן ההכנה:

• בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים את הקמח, המלח, השמרים והסוכר.
• מוסיפים פנימה את המים והחמאה המומסת ולשים עד שמתקבל בצק אלסטי. אם הבצק יוצא יבש מדי מוסיפים לו עוד כף או שתיים של מים. ממשיכים ללוש עוד כ5 דקות.
• שופכים 1/4 כוס שמן לקערה שטוחה גדולה.
• מחלקים את הבצק ל 40 כדורים בגודל שווה. מניחים את הכדורים בקערה עם השמן ושופכים את שארית השמן מעל לכדורים, כך שהם יהיו מכוסים בשמן.
• מניחים לכדורים לתפוח כשעה.
• מחממים מחבת. פותחים כל כדור בעזרת הידיים ומשטחים לעיגול דק. מטגנים את המופלטה הראשונה כשתי דקות או עד שהיא מזהיבה. את המופלטה הבאה בתור מניחים על המופלטה התחתונה וכן הלאה. רצוי 10-12 מופלטות בכל פעם.
• מורחים על המפלטות חמאה ודבש ומגלגלים. מגישים חם.
• ניתן למרוח כל ממרח אחר שאוהבים על המופלטה כמו ממרח שוקולד, ריבת חלב ועוד.

אז כמו שכבר אמרנו, אין צורך לחכות לצאתו של חג הפסח בכדי להנות ממופלטה מפנקת. אם חשקה נפשכם במופלטה- רוצו עכשיו למטבח ותכינו.

המתכון הנפלא הזה הוא של נטע ולקוח מהבלוג "המטבח של נטע". בלוג מקסים מלא במתכונים וצילומים מצוינים.

>> לעוד מתכונים מפנקים ומתוקים לחצו כאן

מרק תימני מפנק

למרק תימני ניתן למצוא מגוון גרסאות. כולן טובות, כולן מחממות ומזינות. הפעם מצאנו מתכון נפלא ובריא של מרק תימני אסלי.

מצרכים:

• 1 עוף שלם מפורק
• 1 עצם בקר למרק
• מים
• 1 בצל מקולף, שלם
• 4 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים
• שני מקלות סלרי עם העלים, שטופים
• חצי חבילת כוסברה
• 1 גזר בינוני (אופציונלי)
• כף גדושה מאוד חוויג' למרק
• מלח לפי הטעם
• 2 מסמרי ציפורן (אופציונלי)
• 2 גרגירי הל (אופציונלי)

אופן ההכנה:

• שוטפים היטב את העוף ואת העצם בקר למרק, מניחים בסיר ושמים מים רק עד לכיסוי. רצוי מים מינרלים או מטוהרים.
• מביאים לרתיחה ומוצאים את הקצף שהצטבר באמצעות כף.
• מנמיכים את האש ומוסיפים את כל הירקות והעלים, שלמים כמו שהם! אם מצטבר קצץ נוסף מוציאים אותו שוב בעזרת כף.
• מוסיפים את התבלינים, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
• מבשלים עד שמזלג שננעץ בעוף נכנס בקלות.
• מגישים וזוללים.
• ניתן להגיש עם עגבנייה מגורדת וסחוג תימני ולפזר מעל גם כוסברה טרייה.

המתכון הנפלא הזה נלקח מהאתר של ענבל נתן בר שהיא נטורופתית במקצועה ובאתר שלה ניתן למצוא הרבה מתכונים בריאים עם סגולות לרפואה ובריאות מאוזנת.

דאל הודי בריא ומשביע

כל מי שהיה בהודו סביר להניח שטעם דאל בגרסה כזו או אחרת. דאל זהו אחד המאכלים הנפוצים ביבשת הענקית הזו.

הדאל אינו יקר ועל כן ניתן לראות גם את המקומיים וגם את התיירים נהנים מהתבשיל הנפלא הזה.

מצרכים להכנת דאל כתום:

• 4 כוסות עדשים כתומות
• מים לבישול
• 2 כפות זרעי חרדל שחורים
• 2 כפות זרעי כמון
• 1 כף זרעי כוסברה מעט מעוכים
• 1-2 מקלות קינמון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 2 כפות משחת ג'ינג'ר-שום (שום וג'ינג'ר בכמות שווה טחונים יחד עם ממש מעט מים למשחה חלקה)
• 5 עגבניות בשלות מרוסקות
• חצי צרור כוסברה קצוצה
• 2 כפיות כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה /חריפה
• 1 כף גראם מסאללה (תערובת תבלינים הודית, ניתן להשיג בחנויות התבלינים השונות)
• 5 כפות קסורי מטהי (עלי חילבה מיובשים, ניתן להשיג בחנויות הודיות או פרסיות)
• מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

• בסיר רחב מחממים מעט שמן ומוסיפים זרעי חרדל שחורים, מטגנים עד שמתחילים לקפוץ.
• מוסיפים זרעי כמון, מקלות קינמון וזרעי כוסברה ומטגנים עוד 20 שניות בערך.
• מוספים את הבצל ומאדים כמה דקות, עד שקיפות.
• מוסיפים משחת גי'נג'ר-שום. מאדים עוד 1-2 דקות עד שהארומה החיה של השום מתנדפת.
• מוסיפים עגבניות מרוסקות, כורכום, פפריקה מתוקה או חריפה וכוסברה קצוצה. מערבבים הכל יחד ומכסים.
• מבשלים כ5 דקות.
• מוסיפים את העדשים הכתומות ומים עד פי 2 מכמות העדשים. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
• מנמיכים את האש ומבשלים עד שהעדשים רכות ומתפרקות.
• מוסיפים מלח לפי הטעם, גראם מסאללה וקסורי מטהי. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
• מכבים את האש ומגישים לצד אורז טרי וחם.

המתכון הטבעוני והבריא הזה לקוח מהאתר של נורה, שפית שמבשלת מטבח טבעוני ואף מלקטת בעצמה את חומרי הגלם שלה. שווה לעקוב אחריה.

לסיכום, לא משנה מאיזה עדה אתם ועל איזה אוכל גדלתם. היום יש ברשת האינטרנט הרבה מאוד מתכונים מגוונים וכל אחד יכול לנסות ולבשל לעצמו את האוכל שתמיד חלם עליו.

בהצלחה.